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山东正宗锅塌豆腐,这样做色泽金黄,入口鲜嫩,全家吃过瘾

日期:2020-11-20 22:45:20;来源:文章来源于网络

大家好,我是老陈,老陈每天都会分享美食知识,用最简单的食材做最好吃的家常菜供大家参考,今天就用豆腐做了一道美食,家常菜里面有很多豆腐的烹饪方法。比如麻辣豆腐、青菜豆腐、小葱拌豆腐等等。那我们今天就用豆腐做好吃的吧。做一道山东经典特色菜--“国发豆腐”。这道菜的特点:味道好,营养丰富。下面我就把这锅多福豆腐的详细做法过程分享给大家,希望对大家有所帮助。首先要准备一块豆腐。用清水洗净,然后磨刀切成1厘米厚的薄片。放在盘子里,准备一个空碗,加入鸡蛋搅动备用。加入辅料,葱、姜末、蒜末、小米,切成细丝。然后再准备两个香菜,切成末备用。豆腐两面蘸淀粉后放入蛋液碗,两面蘸蛋液后烘烤。将豆腐放入锅中,用中小火慢烤,待两面金黄时备用。锅底留油,油加辅料和辣油满锅,爆锅。然后在锅中放入一碗清水,加入少许料酒,加入盐和鸡粉调味,加入少许白糖,加入少许胡椒粉调味。然后把以前煎的豆腐都放进去。中小火慢炖3分钟,加入淀粉收汁,让汤汁包裹在豆腐上。现在从平底锅里拿出来,装到盘子里,然后在上面撒上香菜末。这样美味的锅就做好了。今天的知识分享就到这里,如果大家有什么想法和不知道可以留言,我会在最短的时间回复你,如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言!我叫陈,感谢大家的收看和支持,每天都不知道吃什么,就关注我吧!

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